茶叶种类和区别?

茶叶主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，每类制作工艺不同，风味各异。

区别

绿茶：采摘后立即高温杀青，保留鲜叶的绿色和清香，口感清爽，富含维生素。常见品种有龙井、碧螺春，适合夏季饮用，提神醒脑。

红茶：经过完全发酵，茶叶变红，茶汤呈红色，滋味醇厚，带有甜香。代表有祁门红茶、正山小种，适合秋冬暖胃，搭配牛奶或柠檬风味更佳。