铁和铝哪个导热性能好?

铁的导热性能比铝差很多。铝的导热速度是铁的约3倍，所以铝更适合用来做散热器、锅具等需要快速传热的物品。铁虽然导热慢，但储热能力强，适合需要长时间保温的炊具。

对比

铁：铁的导热速度较慢，热量传递需要更多时间。它的密度高，储热能力不错，适合慢慢加热和保温。比如铁锅烧热后能保持温度均匀，但加热过程比铝锅慢很多。铁的导热系数约为50瓦每米每摄氏度，适合需要稳定热源的场合。

铝：铝的导热性能非常好，热量传递快且均匀。它的重量轻，散热效率高，常用于制作散热片、烤箱托盘等。铝的导热系数约为200瓦每米每摄氏度，是铁的4倍左右。铝锅加热快，但温度变化也快，保温效果不如铁。