时间:01-19人气:22作者:淡淡芬芳
咖啡种类繁多,主要区别在于豆种、烘焙程度和制作方法。阿拉比卡豆口感细腻,苦味低;罗布斯塔豆苦味浓,咖啡因含量高。浅烘焙保留原果香,中烘焙平衡酸苦,深烘焙焦香浓郁。意式浓缩用高压萃取,口感强烈;美式咖啡稀释后更清爽;手冲咖啡层次丰富,适合细品。
区别
阿拉比卡咖啡:豆子生长在高海拔地区,酸度适中,带有花果香气。烘焙后颜色较浅,口感柔和,适合喜欢清淡风味的人。咖啡因含量约1.2%,常用于精品咖啡和手冲制作。
罗布斯塔咖啡:豆子适应力强,生长在低海拔地区,苦味明显,带有巧克力或坚果风味。烘焙后颜色深,咖啡因含量约2.4%,常用于速溶咖啡和意式浓缩基底,提神效果更强。
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