玉田白菜和普通白菜区别?

玉田白菜是河北玉田县的特产，叶片厚实、口感甜脆，适合生食或炖煮。普通白菜叶片较薄，水分多，适合炒菜或做汤。玉田白菜产量低，价格较高；普通白菜产量大，价格亲民。

区别

玉田白菜：叶片肥厚，纤维少，甜度高，生吃清甜多汁，炖煮后软烂入味。种植要求严格，需特定土壤和气候，一年产量仅几千吨。市场价格比普通白菜贵3到5倍，常被当作礼品赠送。

普通白菜：叶片薄而嫩，水分足，味道清淡，适合快炒或煮汤。适应性强，全国广泛种植，年产量达千万吨以上。价格便宜，每斤1到2元，是家庭餐桌常见蔬菜。