香菇跟花菇吃起来一样吗?

香菇和花菇吃起来不一样。花菇的香味更浓，肉质更紧实，口感更有嚼劲。香菇的味道比较淡，肉质比较软，适合炖汤或炒菜。花菇因为生长过程中受到阳光照射，产生了更多风味物质，所以吃起来更香。香菇没有这个特点，味道温和，不会抢走其他食材的味道。

区别

花菇：花菇是香菇的一种，表面有花纹，颜色深褐。它的香味浓郁，吃起来有嚼劲，适合红烧或炖肉。花菇晒过太阳，维生素D含量比普通香菇高2倍，营养更丰富。价格也比香菇贵，一般在30元一斤左右。

香菇：香菇表面光滑，颜色浅，味道清淡。肉质软，容易煮烂，适合煮汤或炒青菜。香菇价格便宜，10元一斤就能买到。它含有丰富的蛋白质和维生素B群，但香味和口感不如花菇浓郁。