湖虾和海虾有什么区别?

湖虾生长在淡水湖泊、河流里，体型较小，壳薄肉嫩，味道清甜；海虾生活在海洋中，体型较大，壳硬肉实，味道鲜美带咸。

区别

湖虾：个头一般在5到10厘米，颜色偏青白，适合快炒或煮汤，肉质细嫩易熟，价格便宜，适合家常菜。虾线较细，清理起来方便，适合老人和小孩食用。

海虾：个头可达15厘米以上，颜色偏红或灰褐，适合白灼或烧烤，肉质紧实有嚼劲，价格较高，常见于高档餐厅。虾线较粗，需要仔细清理，烹饪时间稍长，适合喜欢浓郁口感的食客。