一斤肉冷冻和常温的重量一样吗?

一斤肉冷冻后重量会变轻，因为水分会结冰但不会蒸发，解冻后重量基本不变。

区别

冷冻肉：冷冻时肉里的水分变成冰，整体重量不会立刻减少，但解冻后冰融化成水，如果流失了部分汁液，重量会比冷冻前轻。冷冻能保存更久，适合长期存放。

常温肉：常温下肉里的水分会慢慢蒸发，重量逐渐减轻，尤其是放久了会变干。常温保存时间短，适合当天食用，重量变化比冷冻肉更明显。