小米和米面有什么区别呢?

小米和米面都是谷物制品，但小米是未脱壳的小米粒，米面是用大米磨成的粉末。小米常煮粥或做主食，米面则用来做面条、汤圆等。

区别

小米：小米是粟的脱壳种子，颗粒小呈黄色，煮后口感绵软，适合煮粥、做小米饭。富含维生素B和膳食纤维，热量较低，适合早餐或养生食用。储存时需防潮，保质期约1年。

米面：米面由大米磨粉制成，粉末细腻，可加工成面条、米粉等。口感顺滑，适合煮汤、炒菜或做甜品。主要成分是淀粉，热量较高，保质期较短，开封后需尽快食用。