压榨精炼油与浸出精炼油的区别?

压榨精炼油是通过物理压榨法从油料中提取的油脂，保留了原料的天然风味和营养成分；浸出精炼油则是用有机溶剂浸出油料后再经过精炼加工，出油率高但部分天然物质可能流失。

区别

压榨精炼油：采用纯物理方式，如螺旋压榨机挤压油料，温度控制在60℃以下，最大限度保留维生素、不饱和脂肪酸等活性物质。适合小批量生产，油品色泽较深，带有原料本香，价格相对较高，常见于特级初榨橄榄油、芝麻油等高端产品。

浸出精炼油：使用己烷等溶剂浸泡油料，通过蒸馏分离油脂，再脱色、脱臭处理。出油率达95%以上，适合大规模工业化生产，但高温精炼会破坏部分热敏性成分，油品颜色浅、味道淡，常见于超市常见的大豆油、菜籽油等普通食用油。