烤箱和电锅有什么区别?

烤箱和电锅都是厨房电器，但用途不同。烤箱通过热风循环加热食物，适合烘焙、烤制；电锅则通过加热盘或内胆直接烹饪，适合煮饭、炖汤。

区别

烤箱：利用发热管产生热空气，均匀加热食物，适合制作面包、蛋糕等需要烘烤的食品。温度可调节范围广，能实现上色和焦脆效果，但烹饪时间较长，耗电量较高。

电锅：通过底部加热盘直接接触水或食物，快速升温，适合煮饭、煲汤、炖菜等。操作简单，保温效果好，能节省时间，但无法实现烤制功能，食物口感偏软糯。