电热炉跟电陶炉有什么区别?

电热炉和电陶炉都是常见的厨房电器，但工作原理和加热方式不同。电热炉通过电阻丝发热，加热速度快，适合快速烹饪；电陶炉则采用红外线技术，加热更均匀，能精准控制温度，适合慢炖或煎炒。

区别

电热炉：使用电阻丝通电发热，升温快但温度控制不够精准，容易出现局部过热现象。适合快速煮沸或爆炒，但加热不均匀，容易糊锅。功率一般在2000瓦左右，耗电量较高，价格相对便宜，维护简单。

电陶炉：采用红外线加热技术，通过陶瓷板发热，升温稍慢但温度控制更精准，加热均匀不会糊锅。适合煎、炒、炖等多种烹饪方式，功率在1800瓦左右，耗电量较低，但价格较高，陶瓷板易碎需小心使用。