三花淡奶和淡奶油的区别?

三花淡奶是浓缩牛奶，质地浓稠，适合做奶茶、咖喱等需要浓郁奶香的菜肴；淡奶油是脂肪含量高的乳制品，打发后用于蛋糕装饰、咖啡拉花等，口感轻盈蓬松。

区别

三花淡奶：由牛奶浓缩而成，脂肪含量较低，约10%，颜色呈乳白色，味道偏甜，耐高温烹饪，不易分离，常用于港式奶茶、咖喱牛腩等需要浓郁奶味的菜品。

淡奶油：从全牛奶中提取，脂肪含量达30%以上，颜色偏黄，打发后体积膨胀2-3倍，口感顺滑细腻，适合做蛋糕夹层、冰淇淋或直接淋在甜品上，但加热易油水分离。