阳春面跟挂面一样吗?

阳春面和挂面不一样。阳春面是细长的手工面，口感筋道，搭配简单的清汤和葱花；挂面是机器生产的干面，煮后偏软，适合搭配各种酱料或汤底。阳春面更注重面的本味，而挂面用途更广。

区别

阳春面：手工制作的面条，直径约1.5毫米，煮后依然保持弹性，汤底清澈，只有葱花和少量猪油，突出面的鲜香。适合喜欢清淡口味的人，一份约200克。

挂面：机器压制的干面条，直径2毫米左右，存放时间长，煮后容易吸水变软，常用于炒面、拌面或浓汤面。价格便宜，一包约500克，适合快速烹饪。