东北大米和东北珍珠米有什么区别?

东北大米和东北珍珠米都是优质米种，主要区别在外观、口感和用途。东北大米颗粒饱满，蒸后松软香甜；珍珠米更圆润晶莹，口感Q弹，适合煮粥或做寿司。

区别

东北大米：颗粒长而饱满，色泽乳白，蒸煮后饭粒松散，香气浓郁，适合日常米饭。每100克含碳水化合物77克，蛋白质7克，适合做炒饭或盖饭。

东北珍珠米：颗粒短圆，表面有光泽，煮后黏性较强，口感软糯带嚼劲。每100克含碳水化合物78克，蛋白质8克，更适合煮粥或做甜品。