白萝卜和芥菜有什么区别呢?

白萝卜和芥菜都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。白萝卜根茎粗大，皮白肉脆，适合炖汤或凉拌；芥菜叶子宽大，有苦味，常腌制或做酸菜。两者营养也不同，白萝卜富含维生素C，芥菜含钙量高。

区别

白萝卜：根部呈长圆形，表皮光滑，颜色洁白。肉质多汁，味道微甜，生吃清脆，熟食软糯。适合煮汤、炒菜或腌制泡菜。每100克含26毫克维生素C，热量低，约20千卡。冬季产量高，价格便宜。

芥菜：叶子宽大，深绿色，茎部较硬。味道偏苦，带有特殊香气。多用于腌制酸菜或做馅料。每100克含钙120毫克，热量约30千卡。春季种植，耐寒性强，储存时间较长。