私房菜和饭店有什么区别?

私房菜是家庭或个人私下制作的菜品，注重家常味道和独特配方；饭店则是商业经营的餐饮场所，提供标准化服务和多样化选择。

区别

私房菜：由个人或小团队精心烹制，食材讲究新鲜，口味偏重个人喜好，分量适中，价格灵活，适合小范围聚餐。制作过程耗时，每道菜都带着制作者的心意，环境温馨随意，没有固定菜单，常根据时令调整。

饭店：由专业厨师团队批量制作，食材采购统一，口味迎合大众需求，分量固定，价格透明，适合多人用餐。厨房分工明确，效率高，环境正式，菜单丰富，包含多种菜系和特色菜品，服务流程标准化。