醪糟跟米酒的区别?

醪糟和米酒其实都是用糯米发酵制成的酒酿，但形态和用途不同。醪糟是带米粒的浓稠糊状物，常当甜品或配料；米酒则是过滤掉米粒的清澈液体，多用于烹饪或直接饮用。

区别

醪糟：质地浓稠，米粒完整悬浮在酒液中，甜味浓郁，带有发酵后的微酸。常直接食用，比如加入汤圆、鸡蛋做成甜汤，或作为火锅蘸料。保存时需冷藏，保质期约7天。

米酒：液体清澈，米粒已被滤除，酒精度稍高，口感偏甜带微醺。多用于烹饪，比如炖肉时去腥增香，或搭配水果做成饮料。开封后可常温保存，但最好在3天内喝完。