虹鳟鱼跟三文鱼区别?

虹鳟鱼和三文鱼都是常见的食用鱼类，但它们属于不同种类。虹鳟鱼是鲑鳟鱼的一种，主要生活在淡水中，而三文鱼通常指大西洋鲑，多生长在海水里。两者的外观、口感和营养成分也有明显差异。

区别

虹鳟鱼：体型偏瘦，体侧有明显的彩虹色斑纹，肉质紧实，脂肪含量较低。适合清蒸或烤制，烹饪后肉质细腻，带有淡淡的甜味。生长周期较短，一般2-3年即可上市，价格相对亲民。常见于高山溪流和人工养殖池塘。

三文鱼：体型肥厚，银灰色鳞片，成熟后体色变深。肉质柔软多汁，脂肪丰富，口感滑嫩。适合生食、煎烤或烟熏，富含Omega-3脂肪酸。生长周期较长，需3-5年，价格较高。主要分布在北太平洋海域，人工养殖规模大。