真假蜂蜜放入冰箱的区别?

真蜂蜜放入冰箱后会变稠，甚至出现结晶，但不会变质；假蜂蜜可能变得更稀，或完全凝固，质地不均。

区别

真蜂蜜：低温下结晶是正常现象，结晶后质地均匀，颜色稍浅，加热后能恢复原状。存放时间越长，结晶越明显，但不会影响品质。

假蜂蜜：含糖量高，遇冷会迅速变硬或分层，质地粗糙，有时还出现沉淀物。加热后可能无法完全溶解，或有异味，保质期短。