矿盐和海盐的区别?

矿盐是从地下盐矿开采的，经过加工提纯；海盐是从海水蒸发后得到的，保留了更多天然矿物质。两者用途相似，但矿盐更纯净，海盐带有独特风味。

区别

矿盐：矿盐形成于古代海洋干涸后的地下沉积层，开采后经过精炼去除杂质，颗粒细腻，含钠量高，几乎没有其他矿物质。适合日常烹饪和食品加工，价格较低，产量大，稳定性强。

海盐：海盐由海水经阳光和风蒸发自然结晶而成，含有钾、镁等微量元素，颗粒较大，口感更丰富，有时带有海洋风味。产量受气候影响，价格较高，常用于点缀菜肴或高端料理。