榴莲千层放在冰箱冷冻还是保鲜?

榴莲千层建议放入冰箱冷藏保存，这样能保持它的湿润口感和风味，一般可以存放2-3天。如果需要长期保存，可以冷冻，但解冻后口感会变硬，风味稍逊。

对比

冷藏保存：榴莲千层放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能保持蛋糕的柔软和奶油的顺滑。每天吃的时候直接取出，无需解冻，方便快捷。不过冷藏时间不宜过长，超过3天容易变质，影响口感。

冷冻保存：将榴莲千层用保鲜膜包好放入冷冻室，可以保存1个月左右。冷冻后的千层蛋糕质地会变硬，奶油可能出现冰晶，解冻后需要静置一段时间恢复柔软，但风味和口感会打折扣。