茅源酱酒53度的酱香酒和别的酒有什么区别?

茅源酱酒53度的酱香酒和其他酒的最大区别在于它的酿造工艺和风味特点。这种酒采用传统坤沙工艺，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，周期长达1年。其他酒比如浓香型或清香型白酒，发酵时间短，工艺简单。茅源酱酒53度酒体醇厚，酱香突出，回味悠长，而其他酒口感更清爽或甜润。

区别

茅源酱酒53度：这种酒属于大曲坤沙酱香型，原料以高粱、小麦为主，采用高温制曲、高温堆积、高温蒸馏的“三高”工艺。酒体呈微黄，挂杯明显，入口后酱香、焦香、糊香复合，层次丰富。存放3年后酒体更柔和，空杯留香长达24小时。53度是最佳酒精度，能充分展现酱香酒的精华。

其他酒：比如浓香型白酒以五粮为原料，采用泥窖发酵，酒体窖香浓郁，但酱香味弱。清香型白酒用清蒸清烧工艺，口感清爽，回味短。低度酒（40度以下）因加水稀释，香气淡薄，存放后风味变化小。这些酒酿造周期短，有的只需几个月，工艺简单，成本较低。