草莓干和草莓脆有什么区别?

草莓干是草莓经过自然晾晒或低温烘烤制成，质地柔软，保留部分水分，口感偏湿润；草莓脆则是草莓经高温快速脱水，口感酥脆，类似薯片。

区别

草莓干：制作时温度较低，水分保留较多，果肉柔软有嚼劲，颜色偏暗红，吃起来像软糖的感觉，适合喜欢湿润口感的人。保存时需注意防潮，开封后容易变软。

草莓脆：高温脱水让草莓完全干燥，口感酥脆易碎，颜色鲜亮，咬下去有“咔嚓”声，类似零食。制作时添加糖分较多，热量较高，适合当零食直接吃，但容易受潮失去酥脆感。