肉鸡与草鸡有什么区别?

肉鸡是人工培育的快速生长鸡种，养殖周期短，约40天即可上市；草鸡是散养或半散养的本地鸡种，生长慢，需180天以上。肉鸡胸肉多，脂肪少；草鸡肉质紧实，风味浓郁。

区别

肉鸡：养殖密度高，吃饲料长大，每天增重约50克，成本较低。适合批量生产，价格实惠，适合快餐和加工食品。

草鸡：活动空间大，吃谷物和虫子，每天增重约10克。养殖时间长，成本高，但营养更丰富，适合炖汤和传统烹饪。