东北水芹菜和南方水芹菜一样吗?

东北水芹菜和南方水芹菜不一样，两者在生长环境、外形和口感上都有明显差异。

区别

东北水芹菜：生长在寒冷的东北地区，多出现在山间溪流或湿地。植株粗壮，茎秆粗大，颜色偏绿，香味浓郁，口感脆嫩，适合炒着吃或做馅料。生长周期短，产量较低，但风味更突出。

南方水芹菜：主要分布在温暖湿润的南方地区，常见于稻田或水田边。植株较细，茎秆纤细，颜色偏白绿，香味清淡，口感更软糯，常用来凉拌或煮汤。生长周期长，产量高，但风味相对温和。