巴西莓和蔓越莓一样吗?

时间:01-18人气:13作者:清风相伴

巴西莓和蔓越莓不一样。巴西莓产自南美洲,颜色深紫,个头小,味道酸甜带点巧克力香。蔓越莓产自北美,鲜红色,圆滚滚,味道酸中带甜。巴西莓常打成冰沙或做成保健品,蔓越莓多成果汁、果干或烘焙配料。两者营养也不同,巴西莓含抗氧化物,蔓越莓含防尿路感染成分。

区别

巴西莓:深紫色小果实,像蓝莓但更小,果肉少、籽多。口感酸甜,带点坚果或巧克力味。原产亚马逊雨林,当地当水果吃,也做能量棒、果汁。富含花青素,抗氧化强,热量较高,每100克约70千卡。

蔓越莓:鲜红色圆浆果,果肉紧实,味道酸,常加糖平衡。主产北美湿地,晒干或榨汁,做酱料、饼干或胶囊。含原花青素,能防细菌黏附,热量低,每100克约46千卡。

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