黄山毛峰和碧螺春的鉴别技巧的区别?

黄山毛峰和碧螺春的鉴别主要看外形、香气和汤色。黄山毛峰条索微卷，形似雀舌，色泽绿中带黄；碧螺春则卷曲如螺，满披白毫，银绿隐翠。香气上，黄山毛峰有清雅的兰花香，碧螺春则带浓郁的花果香。汤色方面，黄山毛峰清澈明亮，碧螺春则泛嫩绿光泽。

区别

黄山毛峰：外形条索微卷，形似雀舌，色泽绿中泛黄，白毫不明显。香气清高持久，带有独特的兰花香，滋味鲜醇回甘。冲泡后汤色清澈，叶底嫩绿匀亮。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，外形自然舒展，整体风格内敛典雅。

碧螺春：外形卷曲成螺，满披白毫，银绿隐翠，形似蜜蜂腿。香气浓郁持久，带有花果香，滋味鲜爽甘醇。冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底细嫩匀整。采摘标准为单芽或一芽一叶，外形紧结卷曲，整体风格活泼灵动。