北极虾和青虾的区别?

北极虾产自寒冷的北极海域，肉质紧实，味道清甜，适合直接烹饪；青虾多生长在淡水湖泊，肉质鲜嫩，适合爆炒或炖汤。

区别

北极虾：体型较小，外壳呈浅粉色，煮熟后变红。生长在深海，寿命约5年，捕捞后直接冷冻保存，保持原汁原味。适合做沙拉、寿司，无需去壳。

青虾：体型较大，外壳青绿色，生长在浅水区，寿命约2年。活虾运输，肉质易入味。适合爆炒、油焖，烹饪前需去虾线。虾壳较薄，口感更弹牙。