苦荞酒和白酒的区别是什么呢?

苦荞酒是用苦荞发酵酿造的酒，颜色偏黄，口感微甜带苦，酒精度数较低。白酒则是用粮食如高粱、小麦等蒸馏而成，无色透明，味道辛辣刺激，酒精度数较高。两种酒的原料、工艺和风味差异明显。

区别

苦荞酒：以苦荞为主要原料，经过发酵制成，酒精度一般在30到40度之间。酒体呈淡黄色，入口有明显的苦味和回甘，适合喜欢独特风味的人群。饮用时不易上头，适合日常小酌或搭配清淡菜肴。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏工艺制成，酒精度通常在40到60度之间。酒体清澈透明，口感辛辣，香味浓郁。白酒适合正式场合饮用，搭配重口味菜肴，过量饮用容易醉人。