红外线猛火灶和猛火炉哪个火力大?

红外线猛火灶火力更大，因为它的燃烧技术更高效，能集中热量传递到锅具上，升温快且稳定。

对比

红外线猛火灶：采用红外线燃烧技术，火焰直接加热锅具，热量损失少，火力可达3-5千瓦，适合爆炒等快速烹饪。热效率高，升温时间短，一般30秒内就能达到高温。

猛火炉：使用传统大气式燃烧，火焰分散，部分热量会散失在空气中，火力通常在2-3千瓦。升温较慢，需要1分钟以上才能达到高温，更适合炖煮等慢火烹饪。