橘子皮跟橙子皮有什么区别?

橘子皮和橙子皮在外观、气味和用途上都有明显不同。橘子皮更薄，颜色偏橙红，气味清香；橙子皮较厚，颜色偏深，气味浓郁。橘子皮常用来泡茶或做甜品，橙子皮则更多用于烹饪调味或制作香料。

区别

橘子皮：橘子皮表面光滑，质地较薄，容易撕开，带有淡淡的柑橘香味。它含有的挥发油较少，适合直接食用或泡水，不会过于苦涩。橘子皮晒干后颜色较浅，泡茶时茶汤清澈，口感温和。很多人喜欢用橘子皮制作蜜饯或糕点，增添清香但不抢味。

橙子皮：橙子皮表面粗糙，质地厚实，带有凹凸感，气味浓烈刺鼻。它含有丰富的挥发油，直接食用会感到苦涩，但经过处理后能释放独特香气。橙子皮常用于炖肉、烤鱼去腥，或制成陈皮、香料。晒干后的橙子皮颜色深褐，泡茶时茶汤浓郁，适合喜欢重口味的人。