方便面跟拉面有什么区别?

方便面和拉面都是面食，但制作工艺和口感不同。方便面是油炸或热风干燥的速食面，开水泡几分钟就能吃；拉面则是现擀现拉的鲜面，需要煮制，口感更筋道。

区别

方便面：工业化生产的速食面，面饼经过油炸或热风干燥处理，保存时间长。调料包包含脱水蔬菜和粉末调料，加水3-5分钟即可食用。价格便宜，适合快速解决一餐，但营养较低，油脂含量较高。

拉面：手工或机器制作的现煮面，面团经过反复揉搓和拉制，面条粗细均匀，口感Q弹。汤底用骨头、鸡肉等熬制，配料丰富，如叉烧、溏心蛋等。制作耗时较长，价格较高，但营养更均衡，风味更足。