中油4号和5号的区别在哪里?

中油4号和5号都是常见的食用油品种，主要区别在于原料和用途。中油4号以花生油为主，香味浓郁，适合炒菜和凉拌；中油5号以葵花籽油为主，味道清淡，适合高温烹饪和煎炸。两者营养略有不同，花生油富含单不饱和脂肪酸，葵花籽油则富含维生素E。选择时可根据烹饪需求和口味偏好决定。

区别

中油4号：由花生压榨而成，颜色呈淡黄色，带有浓郁的花生香气。烟点较高，约200摄氏度，适合快炒、煎炸等中式烹饪方式。含有较多的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。适合家庭日常炒菜、凉拌或蘸料使用。

中油5号：以葵花籽为原料，颜色金黄，味道清淡，几乎无特殊气味。烟点约180摄氏度，适合煎、炸、烘焙等高温烹饪。富含维生素E和亚油酸，抗氧化能力较强。更适合西式烹饪、油炸食品或需要保持食材原味的菜肴。