虹鳟鱼与三文鱼区别?

虹鳟鱼和三文鱼都是常见的食用鱼类，但它们并非同一种鱼。虹鳟鱼属于鲑科鲑属，而三文鱼通常指大西洋鲑。两者在外观、口感和价格上都有明显区别。

区别

虹鳟鱼：体型较小，体侧有明显的彩虹色斑纹，肉质较紧实，味道偏清淡。养殖环境多为淡水，价格相对便宜，适合煎烤或清蒸。每100克含约20克蛋白质，脂肪含量较低。

三文鱼：体型较大，体色呈银灰色，肉质细腻，带有浓郁的油脂香味。养殖环境多为海水，价格较高，适合生食或烟熏。每100克含约18克蛋白质，脂肪含量可达15克，口感更肥美。