电热锅是铝的还是不锈钢的?

电热锅有铝制和不锈钢两种材质。铝制锅体导热快，受热均匀，适合煎炒；不锈钢锅体耐用耐腐蚀，适合炖煮。家用电热锅多为不锈钢内胆搭配铝制外层，兼顾导热和耐用性。纯铝锅价格便宜，但易刮花；纯不锈钢锅价格较高，但寿命更长。消费者可根据需求选择，不锈钢更常见。

材质对比

铝制电热锅重量轻，升温快，适合快炒；不锈钢锅体重，保温好，适合慢炖。铝锅表面有涂层防粘，涂层脱落不宜使用；不锈钢锅可直接接触食物，安全性高。铝锅价格多在百元内，不锈钢锅价格多在两百元以上。两者各有优势，不锈钢锅更受市场欢迎。