扎啤和一般啤酒的区别?

扎啤是未经高温杀菌、现场灌装的鲜啤酒，口感新鲜、泡沫丰富；一般啤酒是经过杀菌处理、瓶装或罐装的成品，保质期长但风味稍逊。

区别

扎啤：采用生啤酒工艺，不经过滤和杀菌，保留酵母和麦芽香气，酒体浑浊，泡沫细腻持久，保质期仅3-7天，需冷藏保存。常见于酒吧或餐饮店，用扎啤机现打现喝，口感清爽，适合搭配海鲜烧烤。

一般啤酒：经过巴氏杀菌或过滤处理，酒体清澈，保质期可达6-12个月，常温储存即可。风味稳定，但部分工艺会损失部分新鲜度，常见于超市或便利店，适合日常饮用或聚会场合。