白茶和毛尖之间的区别?

白茶和毛尖都是中国名茶，但制作工艺和口感不同。白茶属于微发酵茶，工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留天然味道；毛尖则是绿茶，经过杀青、揉捻等工序，口感更鲜爽。白茶茶汤呈淡黄色，滋味清甜；毛尖茶汤碧绿，滋味鲜醇。白茶适合长期存放，毛尖则讲究新鲜饮用。

区别

白茶：白茶采用自然萎凋和干燥，不炒不揉，保留茶叶原始风味。茶芽肥厚，满披白毫，冲泡后汤色浅黄，香气清雅，滋味甘甜。白茶年份越久，药香越明显，适合长期存放，存放3-5年后口感更佳。主要产区在福建福鼎和政和，代表品种有白毫银针和白牡丹。

毛尖：毛尖属于绿茶，工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，茶叶细小卷曲，色泽翠绿。冲泡后汤色碧绿，香气清高，滋味鲜爽回甘。毛尖讲究新鲜，当年饮用最佳，存放久了会失去鲜爽感。主要产区在河南信阳、湖南古丈等地，代表品种有信阳毛尖和古丈毛尖。