火锅跟海底捞有什么区别?

火锅是一种广泛流行的中式餐饮形式，主要特点是锅底加热食材自煮；海底捞则是以火锅为核心服务的连锁品牌，以极致服务闻名。

区别

火锅：指一类烹饪方式，锅底多样（麻辣、清汤等），食材自由选择，家庭或餐厅均可操作，重点在食物本身。全国有数万家火锅店，口味因地而异，价格从几十元到几百元不等。

海底捞：是火锅品牌，主打服务特色（如美甲、擦鞋），食材标准化，价格较高，人均消费超过150元。门店环境精致，适合聚会或商务宴请，但口味统一缺乏地域特色。