三相电烤箱和二相电烤箱的区别?

三相电烤箱和二相电烤箱的主要区别在于供电方式和功率输出。三相电烤箱使用三根火线供电，功率更大，适合商业厨房；二相电烤箱使用两根火线，功率较小，更适合家庭使用。

区别

三相电烤箱：使用三根火线供电，每根火线之间相位差120度，电力分配更均匀。功率一般在10千瓦以上，升温速度快，能同时处理大量食物。适合餐饮店、烘焙坊等需要高强度使用的场所，但安装需要专业三相电表，成本较高。

二相电烤箱：使用两根火线供电，相位差180度，功率通常在3到8千瓦之间。升温速度较慢，适合家庭日常烘焙或小批量烹饪。安装简单，普通家庭插座即可使用，但长时间高功率运行容易跳闸。