时间:01-18人气:12作者:十里荷花
普洱茶和红茶在制作工艺、口感特点及收藏价值上差异显著。普洱茶分生熟两种,生茶自然陈化,熟茶人工渥堆发酵;红茶全发酵,工艺精简。普洱茶茶汤浓稠,越陈越香;红茶甜润鲜爽,新茶最佳。普洱茶适合长期存放,升值潜力大;红茶保质期短,即饮为佳。
区别
普洱茶:采用云南大叶种晒青毛茶为原料,生茶经自然陈化,熟茶渥堆发酵加速转化。茶汤呈橙红或深红,口感醇厚,回甘持久,带有陈香、木香或枣香。耐泡度高,冲泡10次仍有味道。适合长期存放,存放10年以上风味更佳,收藏价值高。
红茶:选用中小叶种鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。全发酵工艺使茶汤红艳明亮,滋味甜润,常有蜜糖香、花果香。冲泡3-5次后味道渐淡,保质期2-3年。新茶香气最浓郁,即饮风味最佳,不适宜长期存放。
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