橄榄菜和甘蓝菜的区别在什么地方?

橄榄菜和甘蓝菜都是常见蔬菜，但外观、口感和用途不同。橄榄菜叶片深绿，形状像橄榄；甘蓝菜叶片卷曲，颜色偏蓝绿。橄榄菜味道清香，适合凉拌；甘蓝菜口感脆嫩，适合炒食或做沙拉。

区别

橄榄菜：叶片细长，颜色深绿，质地柔软，味道清淡带点微苦。适合快炒或做汤，烹饪时间短，大约3分钟就能熟。常搭配肉类或海鲜提味，热量较低，每100克约20千卡。

甘蓝菜：叶片厚实，卷曲成球状，颜色蓝绿，口感爽脆。适合炖煮或凉拌，烹饪时间较长，需5-8分钟。富含维生素C，每100克含50毫克，常用于做沙拉或腌制。