番茄与西红柿的区别?

番茄和西红柿是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。只是叫法不同，北方多叫“番茄”，南方多叫“西红柿”。

区别

番茄：这个名称更正式，多用于书面语或专业场合。比如菜谱里会写“番茄炒蛋”，听起来更规范。果实颜色偏红，形状圆润，口感酸甜，水分足。种植时需要搭架子，生长期约3个月，每株能结10多个果实。

西红柿：这个名称更口语化，日常交流中更常见。比如菜市场摊主会说“今天的西红柿新鲜”。它也叫“洋柿子”，因为以前是从外国引进的。果实大小不一，小的像乒乓球，大的有拳头大。炒着吃、生吃都行，营养很丰富。