冰镇板栗和普通板栗有什么区别?

冰镇板栗是普通板栗经过冷藏处理后制成的，口感更清凉，适合夏季食用；普通板栗常温或温热食用，口感软糯香甜，适合秋冬季节。

区别

冰镇板栗：经过低温冷藏，外壳较硬，果肉冰凉，咬下去有清脆感，甜味更突出，适合解暑。冷藏后水分流失少，果肉更湿润，吃的时候不需要剥壳，直接用手掰开即可。冷藏时间通常为4-6小时，最长不超过12小时，否则会影响口感。

普通板栗：常温或温热食用，外壳较软，果肉温热，口感绵密，甜味温和。烤制或煮制后，果肉更易剥落，适合搭配热饮。保存时间较长，常温下可存放7-10天，适合秋冬进补。食用时需要用刀划口或烤制后剥壳，步骤稍复杂。