柴鸡和土鸡有什么不同?

柴鸡和土鸡都是散养鸡，但柴鸡体型更小，生长周期长，肉质紧实；土鸡体型较大，生长较快，肉质稍松。

区别

柴鸡：柴鸡多在山林间散养，吃虫子和谷物，养足8个月以上才上市。体重1.5公斤左右，皮下脂肪少，肉香浓郁，适合炖汤。

土鸡：土鸡在田间或果园活动，饲料以玉米和菜叶为主，养6个月左右。体重2公斤以上，肉质细嫩，脂肪分布均匀，适合快炒或白切。