油鱼和鳕鱼的区别是什么?

油鱼和鳕鱼是两种不同的鱼类，主要区别在于外观、口感和安全性。油鱼身体细长，颜色偏深，脂肪含量高，烹饪后容易出油；鳕鱼身体较厚，颜色浅淡，肉质细腻。油鱼含有蜡质，食用后可能导致腹泻，不建议多吃；鳕鱼营养丰富，适合常吃。

区别

油鱼：油鱼体型细长，表皮呈深褐色或黑色，切开后能看到明显的脂肪条纹。它的肉质紧实，煎烤时容易渗出大量油脂，吃起来油腻。油鱼含有天然蜡酯，人体难以消化，吃多了容易引发肠胃不适，建议控制食用量，一次不超过100克。

鳕鱼：鳕鱼体型较宽，表皮银灰色或淡褐色，肉质洁白细腻。它的脂肪含量适中，口感鲜嫩，适合清蒸、煎炸等多种烹饪方式。鳕鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，营养价值高，食用安全，适合儿童和孕妇，每周可吃2-3次。