蒸发温度与饱和温度区别?

蒸发温度和饱和温度都与物质的相变有关，但应用场景不同。蒸发温度特指液体在蒸发过程中的温度，常见于制冷系统；饱和温度则是液体和蒸汽达到平衡时的温度，适用于多种相变场景。两者数值相同，但定义和使用场合有差异。

区别

蒸发温度：指制冷剂在蒸发器中吸收热量变成气体时的温度。这个温度由系统压力决定，压力越低，蒸发温度也越低。比如冰箱内的蒸发温度约为零下18度，确保食物保持冷冻状态。蒸发温度主要用于制冷设备，强调吸热过程的具体温度。

饱和温度：指液体在特定压力下开始沸腾或凝结的温度。水在1个标准大气压下的饱和温度是100度，此时水变成蒸汽。饱和温度更广泛，适用于锅炉、冷凝器等设备，反映物质在平衡状态下的温度特性。