红外卡式炉和明火卡式炉如何选择区别?

红外卡式炉通过红外线加热，火力均匀且节能；明火卡式炉直接燃烧燃气，火力强劲但耗气量较大。选择时需考虑使用场景、安全性和能源成本。

区别

红外卡式炉：采用红外线技术，加热速度快且热量分布均匀，适合炖煮、保温等需要稳定火力的场景。燃气消耗低，一罐气能用3-4小时，安全性较高，无明火减少火灾风险。适合家庭日常烹饪，尤其适合老人或新手使用。

明火卡式炉：直接燃烧产生明火，火力调节范围大，爆炒、快速加热时效果更好。一罐气约能用2-3小时，耗气量较高。明火容易烧黑锅底，需注意通风防一氧化碳中毒。适合专业厨师或需要猛火烹饪的用户，但需定期检查燃气接口防漏气。