地瓜与番薯有区别吗?

地瓜和番薯没有本质区别，它们指的是同一种植物，只是不同地区的叫法不同。北方人常称“地瓜”，南方多叫“番薯”，部分地区也叫“红薯”或“甘薯”。

区别

地瓜：北方方言中更常用，指代这种块茎作物。形状偏圆，表皮颜色较浅，口感偏甜，适合烤着吃或煮粥。北方菜市场常见，价格每斤2-3元。

番薯：南方及书面语中更常见，强调其外来起源（原产于美洲）。形状较长，表皮颜色偏深，淀粉含量高，适合蒸食或加工成粉。南方种植面积大，产量可达每亩3000斤。