优良大米与普通大米有什么区别?

优良大米颗粒饱满，口感Q弹，煮后香气浓郁，而普通大米颗粒较小，口感偏硬，香气较淡。

区别

优良大米：生长周期长，光照充足，土壤肥沃，每亩产量约400公斤。加工时保留完整胚芽，营养更丰富，煮后饭粒油亮，冷后不回生，适合制作寿司或高档料理。

普通大米：生长周期短，种植环境一般，每亩产量约500公斤。加工时去除较多胚芽，营养流失较多，煮后饭粒松散，冷后易变硬，适合日常煮粥或炒饭。