大葱跟蒜苗有什么区别?

大葱和蒜苗都是厨房常见的调味蔬菜，但外观和用途不同。大葱葱白粗长，味道辛辣；蒜苗细长，带有蒜香味。大葱适合炒菜或做配料，蒜苗常用于炒肉或提香。

区别

大葱：葱管粗壮，葱白部分多，味道辛辣带甜。适合爆炒、做汤或当蘸料。大葱耐储存，放冰箱能保鲜1周左右。炒菜时加入大葱，能增加香味，还能去腥提鲜。

蒜苗：叶片细长，蒜香浓郁，辣味较淡。多用于炒肉或做配菜，能增添蒜香味。蒜苗保鲜期短，3天内吃完最佳。炒制时蒜苗容易熟，保持脆嫩口感，适合快炒。